#愛美食#包菜炒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：550
包菜 ：1顆

輔料

糖 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量
味極鮮 ：適量
辣椒麪 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.包菜撕成合適的大小洗淨控水

2.肉片加鹽、十三香、生抽、味極鮮、辣椒麪、料酒拌勻醃製十分鐘。後加適量澱粉抓拌均勻

3.葱薑蒜乾紅椒洗淨改刀

4.鍋中油燒熱、下肉片保持中火炸制，直至肉片邊緣稍起焦圈，肥肉部分略變透明後撈出控油

5.起油鍋，下葱薑蒜花椒乾紅椒爆香

6.下炸好的肉片翻炒均勻，加入適量料酒和兩小勺白糖

7.加入包菜，再加入適量鹽翻炒均勻

8.炒至包菜熟，加雞精調味，出鍋

烹飪技巧

1、炸肉片的時候一定要肉片邊緣稍起焦圈，肥肉部分略變透明後撈出控油炒才好吃