味道不錯的蓮藕排骨湯做法如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

主料

紅花藕、排骨 ：各適量

輔料

生薑、大葱 鹽、胡椒粉、植物油、料酒 ：各適量

具體步驟

將蓮藕清洗乾淨，切小塊備用。排骨切成小塊，撒上鹽和胡椒粉醃製約10分鐘，然後下鍋小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味

然後再倒入熱水，加鮮藕塊、薑片、葱段入鍋，和排骨一起悶煮約一小時。經過煸炒後的排骨，油脂更加豐富，熬出的湯汁更加濃郁

等熬至骨酥肉爛，蓮藕呈粉糯拉絲狀，調入適量的鹽再煮片刻，便可關火起鍋。一碗香氣撲鼻的排骨藕湯，讓人沒菜都能吃下幾大碗飯。