準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
豬小排 :
適量花生米 :
適量蓮藕 :
適量 輔料
生薑 :
適量雞精 :
適量 胡椒粉 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1、豬小排斬成大段洗淨,放入涼水鍋中燒開1分鐘撈出沖洗乾淨。
2、花生米放入微波爐中高火一分鐘,晾涼去皮。
3、 生薑切片,香菜切段,蓮藕去皮切片浸在清水中備用。
4、將排骨、生薑、去皮花生米放入高壓鍋內,加足量的清水,大火燒開,加蓋轉小火煮15分鐘關火。
5、待高壓鍋內無壓力時開蓋,放入藕片、大火煮5分鐘,加鹽、雞精、胡椒粉調味,最後撒入香菜段即可。