錦繡蝦仁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦仁 ：100
彩椒 ：幾根

輔料

料酒 ：2勺
蒜片 ：適量
食鹽 ：少許

具體步驟

1. 蝦仁約7兩（冷凍蝦仁解凍後要把水瀝乾）、彩椒各1/3個、蒜少許

2. 彩椒切1cm見方的小丁，蒜切片

3. 彩椒下開水焯10秒左右，斷生即可

4. 蝦仁放2勺料酒抓勻

5. 4成油温，滑炒蒜片至微香

6. 保持低油温，下蝦仁滑熟，也就幾十秒的時間哈

7. 倒入焯好的彩椒丁，加入食鹽，混炒均勻

8. 出鍋即可