花椒鹽辣燜蟶子如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛀子 ：15左右

輔料

鹽 ：1袋
花椒 ：1小把
乾紅辣椒 ：2只
葱花 ：少許

具體步驟

1. 水盤內滴上幾滴油，放少許鹽，將沖洗過的蟶子泡上二小時，使其吐出泥沙。

2. 將泡好後的蟶子用牙刷刷洗乾淨，再用剪刀將蟶子的背上剪開些，並用手輕輕地擠出水份後瀝水備用。

3. 準備一隻平底鍋，上面鋪一層錫紙備用。

4. 將辣椒切丁，葱切花。

5. 炒鍋內放入鹽，花椒和辣椒，炒出香椒味和鹽發黃，盛出倒在鋪了錫紙的平底鍋內。

6. 鹽鋪平後，將蟶子均勻地排在炒鹽上。

7. 將鍋放在灶台上，中火燒至鍋蓋上昌汽水，關火燜lo分鐘在右，不要開蓋呵。

8. 連錫紙一起小心地移在大盤中，上面撒上葱花即可。

9. 連同錫紙一起小心地移在大盤上，上面撒上葱花即可。