![家常正宗四川泡菜魚怎麼做好吃又簡單]( "家常正宗四川泡菜魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
武昌魚 ：
750 大蒜 ：
7-8瓣 輔料
泡椒 ：
三個泡姜 ：
一個泡蒜 ：
半頭生薑片 ：
3-4片酒釀 ：
一大勺 具體步驟
1. 魚上抹上白胡椒粉，花椒粉，鹽，濕澱粉醃好備用。醃製15分鐘以上就可以了。準備好泡姜，泡蒜和泡椒。生薑蒜。
2. 菜籽油煎魚。這個有點危險:-(，還好有媽媽幫忙。
3. 魚煎好放在盤中備用。鍋中油適量，放入所有輔料入鍋炒熱（所有泡菜和生薑蒜），加入開水（量可以超過魚就行），水開後放魚。
4. 放入魚至鍋中，加入酒糟，調味加入鹽和一點糖（如果酒糟有甜湯就不用糖了）。
5. 煮幾分鐘後翻魚在煮，收湯出鍋即可！味道沒的説，四川人吃了説地道！
