![美味紫薯酥怎麼做好吃又簡單]( "美味紫薯酥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
水油皮：中筋麪粉 ：
100 豬油 ：
10水 ：
45 白砂糖 ：
15雞蛋液 ：
10ml油酥 ：
適量 中筋麪粉 ：
80餡 ：
適量 紫薯 ：
適量 輔料
黑芝麻 ：
適量 具體步驟
1. 水油皮和酥皮的操作見＂紫薯餡老婆餅＂的步驟。
2. 將麪糰靜止鬆弛15分鐘
3. 紫薯餡等分成12份，每份約18g
4. 將2中的麪糰杆成薄片
5. 將紫薯餡包入其中
6. 收口
7. 開口朝下，壓扁
8. 剪成12多花瓣
9. 扭一扭，漂亮的花瓣
10. 處理完所有的，刷蛋液，撒芝麻，放置20分鐘
11. 200度預熱，烘烤15分鐘，出爐
12. 成品圖
烹飪技巧
老婆餅的另一種展現形式而已
