酸菜排骨如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

排骨 ：500
酸白菜 ：2棵

輔料

八角 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 排骨焯水洗去肉末待用。

2. 鍋內放油放入花椒八角爆香，加入排骨煸炒，變色後放入高壓鍋內，加水，壓二十分鐘左右。

3. 酸白菜洗淨,擠去水份切絲。

4. 炒鍋內放油加入葱姜炒香，放入酸白菜炒到出水後，加入排骨一起燉。

5. 依個人口味適量加入鹽,熟後出鍋。

烹飪技巧

酸菜儘量切細，容易出味道。