鹹酸的酸菜腐竹煮排骨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

鹹酸的酸菜腐竹煮排骨，這道菜餚算是帶有一些地方特色的家常小菜了，酸菜和腐竹的搭配，味道是比較清淡的，如果喜歡吃辣一點兒的朋友就可以在湯裏面放入一些辣椒，進行燉煮，可能會好吃一些，所以這個按照個人口味是可以進行調試的

主料

排骨 ：520
腐竹 ：105
酸菜 ：105

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切開）、腐竹（已泡發）將已泡發好的腐竹清洗一下。

放在案板上切成段，待用。將已焯好的排骨下入高壓鍋中，加2湯勺料酒。

加入一些清水。接着，蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。

燜至沒氣後開蓋然後，合入切好的腐竹和酸菜翻動一下煮開煮上4——5分鐘。

最後，加1.5勺竹鹽。加0.5勺味精。