鮮美的山藥蓮藕雞湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

我們都知道山藥和蓮藕都是屬於營養價值非常高的蔬菜，而且平時燉湯什麼的都少不了其中的一種。那是因為山藥蓮藕燉出來的湯不僅鮮美，還非常有營養，所以就成了大多數人燉湯的首選。今天我要推薦的也是有關山藥蓮藕的，那就是鮮美的山藥蓮藕雞湯。

主料

雞肉 ：小半隻
藕 ：一段
山藥 ：一根
枸杞 ：50粒
花生 ：100

輔料

老薑 ：一塊
大葱 ：一根
料酒 ：2.5ml
食鹽 ：10ml

具體步驟

新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊；這一步可以請店家代勞,鍋裏倒入清水，放入雞肉、拍散的老薑、料酒，冷水煮開後，撈出洗淨,花生剝殼，洗淨備用,蓮藕去皮，洗淨，切大塊；

山藥處理方法同上；去皮，洗淨，切大塊,將雞肉、大葱段、薑片放進燉盅裏,將花生蓮藕山藥一併放入，倒入適量清水；

選擇“肉類”，燉3個小時,2.5個小時候，調入枸杞，適量鹽,雞湯燉好後，趁熱食用哦

烹飪技巧

1、雞肉煲湯前，汆燙一下，這樣湯色比較清涼，也無異味。2、枸杞入湯之前，用清水浸泡幾分鐘；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他雜質。3、調理只需鹽即可，最後半個小時放入就好。