美味的煎牛排套餐如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘
橄欖油 :5
鹽 :3
黑胡椒 :1
白蘭地 :5
檸檬汁 :1
土豆 :1個
生菜 :2片
洋葱 :1/4個
櫻桃 :10
酸黃瓜 :1根
法式芥末蛋黃醬 :10
煎牛排套餐,好吃的煎牛排,不是隻有在西餐廳才能吃到哦。自己在家也可以做出美味的煎牛排。煎牛排配上一些果蔬,吃起來既營養又健康。牛排最好能煎完趁熱兒吃,所以在煎牛排前,一定先將沙拉拌好,土豆也煎好,一起放入盤中等着牛排出鍋吧!
主料
牛排 :一塊橄欖油 :5
鹽 :3
黑胡椒 :1
白蘭地 :5
檸檬汁 :1
土豆 :1個
輔料
黃油 :1生菜 :2片
洋葱 :1/4個
櫻桃 :10
酸黃瓜 :1根
法式芥末蛋黃醬 :10
具體步驟
1.將牛排用廚房紙巾蘸去表面水分,倒入橄欖油,雙面塗抹均勻,再在雙面分別均勻的撒上鹽和胡椒粉,放入保鮮盒,蓋上蓋子,存入冰箱醃製2小時。
2.土豆洗淨,不去皮,切成三角塊兒。鍋中放入黃油,開小火,將黃油完全融化後,放入土豆塊,改成中火煎制至少兩面金黃後,趁熱撒鹽,然後裝入餐盤中。
3.生菜洗淨用手撕碎,洋葱切成細絲,櫻桃去核,酸黃瓜切成薄片,放在大碗中,調入法國大藏芥末拌勻,裝入盤中。
4.在煎土豆的鍋中補充一些橄欖油,待油7成熱,將牛排放入,調成中火煎制,一面煎2分鐘後,翻過來煎另外一面,保持1分鐘的時間,然後淋入白蘭地,繼續煎10秒鐘後,關火,將檸檬汁擠在牛排上,即可盛出裝入盤中食用。