玄米茶如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糙米200克，也叫燦米、硬梗稻，這種米所含油脂較少，是口感比較柴的米，不要選擇象東北大米、泰國米那種口感比較糯的米；

2. 將米淘洗乾淨，用清水浸泡20分鐘，濾幹水份，有時間的話可以將米攤開在一個大篾子上，在太陽下曬乾，沒時間的話只需濾幹就行；

3. 取一不粘鍋，將米倒入鍋內，先用大火炒幹水分，再改小火用鍋鏟將米一粒粒拍散，最後再改大火將米炒至膨脹，顏色變成焦黃色時，即可關火；

4. 晾涼後再裝入帶蓋容器中貯存，避免接觸空氣。