勁道彈滑的蒜台炒台式刀削麪如何做好吃又美味
蒜台炒台式刀削麪絕對是麪食主義者的最愛，它是一道由雞蛋、台式刀削麪和蒜台等做成的美食。台式刀削麪風味獨特，外滑內筋，不粘，而且越嚼越香，尤其是經過炒制，更加香濃。蒜台炒台式刀削麪製作簡單，不需要過多的製作步驟，輕輕鬆鬆就能搞定。
主料
台式刀削麪 ：適量胡蘿蔔 ：適量
雞蛋 ：1個
輔料
姜 ：適量蒜 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
具體步驟
.鍋中放油煎雞蛋，出鍋前用鏟子將雞蛋斬小塊
洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜薹切段，肉切片（生肉切不好用熟的也行），鍋裏到上水，放到火上開始燒水。
鍋中放適量油，放入姜蒜和一勺郫縣豆瓣醬，再下入蒜台和胡蘿蔔絲，炒兩分鐘4成熟時多放些水，上面放入台式刀削麪
蓋上鍋蓋，大火兩分鐘，再轉小火蒸10分鐘，待鍋中水蒸乾，面也熟了，關火，放入雞蛋，將面和菜拌勻即可出鍋。
1.每樣菜不需要準備太多，一樣都少點，當然你可以根據你自己的喜好來決定。2.做這個炒刀削麪的時候一定要注意，在你開始做的時候把所有食材都準備好，你也可以把菜炒好了再開始下刀削麪，但是這樣你的菜就要炒的稍微欠點火候，因為你還要和麪在炒一次。
