家常芥菜炒黃豆豬腳如何做好吃又美味
豬腳好吃不油不膩，芥菜炒黃豆豬腳主要營養在於膠原蛋白，聽説可以美容養顏很適合愛美的妹子，吃起來感覺很清爽口味宜人，還是老人、婦女和失血者的食療佳品。豬腳融合了黃豆淡淡的豆香，香鮮滑嫩豐腴滑潤，湯汁濃郁回甘， 營養豐富的簡單待客菜。
主料
水疙瘩 ：1個黃豆 ：2把
豬腳 ：一個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
原形就這醬紫啦，乾黃豆提前6小時泡發。切絲，反復清洗，口淡的，可以和黃豆同時用水浸泡。
水中放花椒大料鹽，黃豆在沸水中斷生。撈至涼水中去掉浮沫。寬油，花椒大料炸出香氣後撈出。
放入鹽菜翻炒，微變透色加入熟黃豆，翻炒至水氣蒸發。醬油調味白糖和味顛勺，菜全無水氣，只有油汁後關火出盤。
