#美食派#幹扁四季豆如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
四季豆 :5兩
蒜末 :少許
葱 :少許
姜 :少許
太白粉 :少許
醬油 :少許
糖 :少許
雞粉 :少許
紅辣椒粒 :少許
米酒 :少許
主料
豬肉末 :1兩四季豆 :5兩
蒜末 :少許
葱 :少許
姜 :少許
太白粉 :少許
醬油 :少許
糖 :少許
雞粉 :少許
紅辣椒粒 :少許
米酒 :少許
輔料
1. 四季豆撕去老筋洗淨,切段,放入約140℃的油鍋中炸2分鐘後撈出,瀝乾油備用。
2. 豬肉末與太白粉拌勻後備用。
3. 熱油鍋,將作法2的豬肉末與蒜末一起爆香,作法1的四季豆、葱、姜與所有調味料一起煸至湯汁收幹即可。