菠菜鮮肉餛飩如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮肉糜 ：半斤
大菠菜 ：一斤
鹽、糖、生抽、五香粉 ：少許、魚露

輔料

具體步驟

1. 步驟一：拌餡。菠菜切歲末後待用。肉糜裏放入鹽、生抽、糖少許、五香粉少許、白胡椒少許，雨露少許，各種調味和肉糜拌勻，因為之後要放入菠菜，所以肉糜的調味需要偏鹹。肉糜調味後拌入碎菠菜，把菠菜慢慢捏進餡料。

2. 步驟二：包餛飩。這就不多介紹了。

3. 步驟三：下餛飩。水燒開，放入餛飩煮到浮起後再保持沸水滾一分鐘。撈起入湯。

4. 開吃！

烹飪技巧

拌餡的時候一定要在肉糜調味時一次把調味給足，下了菠菜後就不能再放調味料，否則菜就會出水餡料會變稀。