鮮香的紫菜餛飩如何做好吃又美味
主料
前肘豬肉 ：500雞蛋 ：2個
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
大蒜 ：適量
骨頭湯 ：適量
綿白糖 ：適量
黑胡椒 ：適量
生薑 ：適量
香菜 ：適量
幹紫菜 ：適量
大葱 ：適量
餛飩皮 ：適量
具體步驟
1.準備餛飩皮待用。
2.準備幹紫菜、香菜、大蒜待用。
3.豬肉泥放生薑、葱、白糖、雞精，加適量清水和2只雞蛋，順時針攪至粘稠有筋。
4.混沌包好放一邊。
5.香菜和大蒜洗淨剁碎。
6.準備煮好的骨頭湯。
7.碗中放入紫菜、香菜、大蒜、鹽、黑胡椒、雞精。
8.倒入煮好的骨頭湯。
9.鍋中放入清水煮沸。
10.倒入包好的混沌，用漏勺輕輕攪開。
11.煮至水沸騰，加半碗冷水，再次沸騰既可裝碗食用。
生薑和葱一定要剁得非常碎，否則吃到嘴裏影響口感，有生薑汁的話最好不過了；煮混沌的水一定要多，下出來的混沌才會清清爽爽；混沌下鍋煮沸時，一定要加冷水再一次煮沸，因為自己包的餡比較多，否則不容易熟透。
