芸豆燜面如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮麪條 ：200
瘦肉 ：100
無絲豆（屬芸豆） ：200

輔料

具體步驟

1. 無絲豆撕成3cm左右的段。肉切絲。葱薑切片。青蒜切碎。

2. 鍋熱油，加葱姜熗鍋。加肉翻炒幾下立刻加入少許醋，老抽繼續翻炒片刻入芸豆加生抽翻炒2分鐘倒入至少沒過芸豆的水。大火燒開，中火5分鐘。

3. 拿勺子把大部分湯汁舀出備用。一半麪攤在芸豆上，撒上少許油，再攤上剩餘面。

4. 舀出的湯汁每隔2-3分鐘分三到四次均勻灑在面上，中小火燜至15分鐘左右。

5. 出鍋前撒上青蒜拌勻即可。