口感不錯的芸豆燜面如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪條 ：200
芸豆 ：280

輔料

蠔油 ：1湯匙
葱 ：1段
油 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：半個
培根 ：2片
生抽 ：1湯匙
海米 ：2片

具體步驟

1.準備好麪條。

2.芸豆洗淨去除豆弦掰成段。

3.海米用清水洗去浮沉後浸泡。

4.培根解凍後切絲。

5.鍋中倒入少量的油，下入葱花和八角炒香。

6.下入培根絲煸炒。

7.將芸豆倒入翻炒，加入適量的鹽。

8.加入蠔油、生抽翻炒均勻。

9.將海米及泡海米的水倒入，再加入適量清水，要沒過芸豆，將湯汁燒開。

10.將麪條均勻地鋪在上面。

11.蓋蓋，中小火慢慢燜，直到湯汁快要收幹。

12.淋上香油，將麪條與芸豆拌勻，就可以享用了。

烹飪技巧

培根和海米本身都有鹹味，所以鹽的用量一定要適當。清水一定要寬點，因為芸豆需要多燉一會兒。