芸豆肉丁拌麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芸豆 ：500
大葱 ：1/2顆
豬肉 ：100
掛麪 ：200
姜 ：1小塊

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材：芸豆、豬肉、掛麪、大葱、姜。

2.將芸豆前去兩頭，洗淨，切成小薄片狀。

3.將全部都切好。

4.豬肉切成小碎丁。

5.大葱切葱花、姜切末。

6.鍋中做開水，下入掛麪煮開。

7.然後轉小火煮至。

8.這空當另起一鍋，熱鍋放油，將肉末倒入鍋裏煸炒。

9.肉末炒制變色時，放入葱薑末煸炒出香味。

10.放入切好的芸豆丁煸炒至芸豆變翠綠色。

11.添入適量的清水或高湯，大火燒開後，轉小火慢慢燉至。然後加入生抽。

12.加入鹽調味。

13.燉至芸豆熟爛，即可出鍋。

14.將煮好的麪條盛在碗裏，添加適量的芸豆肉丁放在麪條的上面即可食用。（最好是過一遍開水，以免麪條互相粘連。）

烹飪技巧

1、拌麪的菜，也可換成其他的菜餚拌麪，隨自己喜好。2、自認為芸豆放醬炒出的來味道，口感會更為好吃。3、芸豆一定要燉熟透再食用，生或半生不熟者都易中毒。