![胡蘿蔔蟹肉餅怎麼做好吃又簡單]( "胡蘿蔔蟹肉餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蟹肉 ：
適量 胡蘿蔔 ：
一根饅頭屑 ：
一點黑豬肉糜 ：
適量 輔料
葱姜 ：
適量黑胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1. 蟹肉：是春節前的最後一批黃金蟹剝出的肉肉和蟹黃，用多油加鹽熬好 冷卻後放入瓶子裏入冰箱冷凍 用時取出化凍
2. 胡蘿蔔加少水用料理機打成泥
3. 豬肉糜加生抽、黃酒、饅頭屑、少糖、鹽、葱姜碎、胡蘿蔔泥順一個方向攪拌 再加入蟹肉拌勻
4. 平底鍋入多油 中火 用手取一團肉糜從虎口擠出一個圓子入鍋
5. 用木鏟將圓子壓扁 兩面煎黃 瀝油後夾出 灑上一點胡椒粉
6. 稍涼一會 就可以用手抓着吃了 為了解膩 配了一小碟西瓜
