準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魷魚 :
適量薑片 :
適量 花椒 :
適量蒜片 :
適量葱段 :
適量花生米 :
適量 輔料
料酒 :
大匙辣椒粉 :
勺宮保汁 :
適量水澱粉 :
適量麻油 :
適量 具體步驟
1. 魷魚洗淨切段,放入清水的鍋內,加薑片5片.料酒1大匙.鹽少許燒開後,魷魚燙至捲起撈出;
2. 熱鍋下油,放入花椒.薑片.蒜片.葱段爆香,花生米炒出放涼;放入魷魚卷.辣椒粉1勺翻炒;
3. 倒入宮保汁和水澱粉,大火翻炒至收汁,倒入花生米,淋上少許麻油即可