玉米胡蘿蔔牛肉餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

玉米 ：5根
牛肉絲 ：100
胡蘿蔔 ：1根
雞蛋 ：3只

輔料

牛肉粉 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

1.將玉米用擦板擦出來；

2.胡蘿蔔擦絲；

3.牛肉撕成絲；

4.將雞蛋、葱花、鹽、牛肉粉、胡蘿蔔、牛肉絲混合在一起，攪拌均勻；

5.入預熱好的電餅鐺或平底鍋，用勺子壓平。

6.煎出硬殼後，出鍋切塊入盤；

烹飪技巧

玉米5根擦出來沒有多少，也就400G左右的玉米糊；牛肉是昨天做那個灌餅時剩的，具體請看上篇。煮好的牛肉可以放冰箱裏，隨時備用；做這個餅如果是用電餅鐺的話要上、下火同時加熱，有一層酥酥的硬殼，裏面很嫩、很粘、非常好吃；這個餅出鍋時要用兩個鍋鏟，要不然太大，不好拿;這個餅不要加水，只靠雞蛋和玉米本身的水份就足以讓它粘稠了。我家早餐不論是做餅還是煲粥，我都會放裏面一根胡蘿蔔，連QQ農場裏都説了：“胡蘿蔔是大自然的紅寶石，營養很豐富，胡蘿蔔素可以預防心臟病和癌症，有益肝和明目的作用哦~！呵呵，做為偷菜一族，看到這