家常泡椒地梨黑木耳如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炎炎夏日來臨了，在這容易中暑的悶熱天氣，什麼食物最清涼降火呢？當然是這款家常泡椒地梨黑木耳啦～地梨就是荸薺，清爽香甜，十分美味，多汁可口，是夏日一道不可多得的解暑食材。泡椒地梨黑木耳，將地梨的清香與黑木耳爽脆的口感融合，加上泡椒的酸辣，讓人回味無窮，這麼美味的食物，快來和我學一學吧。

主料

荸薺 ：200
木耳 ：80

輔料

油 ：30
鹽 ：3
青椒 ：15
泡椒 ：5
水澱粉 ：10
雞精 ：2
香油 ：4

具體步驟

黑木耳泡發後洗淨，地梨去皮洗淨

準備水澱粉，青椒片和泡椒

把黑木耳撕成小片，地梨切片

熱鍋倒油，温油下泡椒爆香

再把黑木耳和地梨片倒入

煸炒出香味後加入鹽煸炒均勻

加入青椒煸炒至斷生

加入雞精調味

加入水澱粉勾芡

淋上香油翻炒均勻後熄火出鍋

上桌

烹飪技巧

1、這是一道快手菜，煸炒至斷生即可熄火出鍋能保持色澤不變和爽口的口感。