清夏香煎苦瓜釀如何做好吃又美味
炎炎夏日，上火成為人們永遠不能跳過的難關。那麼，選擇一些消火、去火的食品做一下簡單的食療是有必要的。作為去火第一選：苦瓜，人們雖然知道苦瓜的效果是極好的，但是苦於沒有恰當的方法進行烹飪。接下來要介紹的香煎苦瓜釀可以為你的烹飪提供多一個選擇。
主料
苦瓜 ：300肉餡 ：300
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.苦瓜切2cm左右厚，去裏面的籽，在鹽水裏煮1分鐘撈起來
2.肉餡加葱薑蒜、生抽、料酒醃製20分鐘
3.把肉餡塞進苦瓜中
4.適量油，先把苦瓜釀煎至兩面金黃8成熟
5.放適量水，加少許生抽，再燜10分鐘
6.盛出苦瓜，澆點汁在苦瓜釀上，大功告成
