最愛的五花肉燉土豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：250
土豆 ：500

輔料

蠔油 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
醬油 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.五花肉切塊入沸水焯3分鐘撈出洗淨

2.起鍋放清水加入五花肉塊（水可以多放些，多了的話可以多燉會兒，如果放少的話，再加的話最好加入熱水）

3.加入料酒、薑片、大料、花椒、2個桂圓、1個大棗、1瓣大蒜煮20分鐘

4.土豆削皮洗淨切滾刀塊

5.入鍋燉10分鐘，中間覺得水少，加入了燒好的熱水

6.放入冰糖提味

7.加入老抽提色，燉10分鐘收支汁後盛出

8.請享用吧！

烹飪技巧

加冰糖而不是白糖，味道是不一樣的。中間如果水少，切記要加入熱水，這樣不影響肉的口感與味道。