膾炙人口的香煎牛排如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛排 ：300
西蘭花 ：4朵

輔料

黃油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：1勺
料酒 ：1瓶蓋
羅勒 ：適量
胡椒粉 ：適量
燒烤醬 ：2勺
蠔油 ：2勺

具體步驟

1.準備好2人份牛排。

2.用刀背把肉敲鬆。

3.牛排抹上鹽和胡椒粉。

4.取一個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺。

5.倒入2勺蠔油。

6.兑入料酒調勻成汁。

7.把牛肉浸在調好的汁裏。

8.撒上羅勒碎，醃製1小時。

9.熱鍋融化黃油。

10.下牛排煎5分鐘。

11.翻面繼續煎3分鐘，關火，用餘温繼續熱一會。

12.西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。

烹飪技巧

1.煎牛排的時間要根據牛排的厚度調整。2.這樣煎牛肉基本都熟了，喜歡生一點的可以縮短時間。