膾炙人口的蒜蓉粉絲蒸蝦如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦 ：350
粉絲 ：50

輔料

大蒜 ：1頭
生抽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
青紅椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
白酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材，蝦洗淨剪須，切開背面用牙籤挑去沙線

2.粉絲剪短

3.粉絲洗淨温水泡10分鐘左右，鋪在盤子上面

4.把蝦擺在粉絲上面

5.青紅椒、大蒜、姜切末

6.鍋內放油加一半的大蒜

7.小火煸香，炒至金黃，再加入另一半的大蒜炒出香味

8.碗加入青紅椒、薑末、生抽、鹽、糖混合，把炒好大蒜油倒入碗裏面

9.把調料汁倒在擺好的蝦上面，鍋內加水燒開放入盤子大火蒸5—8分鐘左右

烹飪技巧

調料汁調製好了可以用筷子蘸點嚐嚐，根據自己的口味適量增添材料用量；定要水燒開以後才下鍋蒸，不要蒸的時間過久；