準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
麪粉 :
350 雞蛋 :
2個 輔料
油 :
40糖 :
60酵母 :
4温水 :
少許 具體步驟
1.準備食材
2.酵母加温水化開,所有材料加入麪粉和成麪糰,放入温暖處發酵
3.發酵至兩倍大。
4.把麪糰分成8個大小一樣的劑子
5.分別排氣揉至光滑,再揉圓
6.用擀麪杖擀成小圓餅。
7.放入烤盤,放在温暖處發酵。
8.我放在烤箱,按發酵鍵發酵
9.發酵至餅飽滿刷一點油
10.烤箱預熱150度,放入發酵好的餅烤至30分鐘左右,中間翻面一次
烹飪技巧
乳山喜餅幾乎不加一點水,全是油和雞蛋,所以不容易發酵。酵母的量要適量多一點,發酵最好放在温暖的地方發酵。