自己做的炒方便麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

方便麪 ：1包

輔料

胡蘿蔔 ：半根
香菜 ：適量
火腿腸 ：1根
捲心菜 ：半個
洋葱 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.食材洗好，備用。

2.鍋裏放水燒開，下方便麪煮至柔軟散開。

3.煮麪同時將食材切好備用。方便麪煮好撈出。

4.雞蛋在碗裏攪碎，放鹽少許。鍋裏放油燒熱，倒入雞蛋不停攪拌，至雞蛋凝固，盛出備用。

5.鍋裏再次放油燒熱，依次放入火腿腸，胡蘿蔔，洋葱，大頭菜翻炒。放入適量鹽，白糖，老抽，料酒繼續翻炒。後放入香菜，煮好的方便麪，炒好的雞蛋翻炒。直至出鍋。

6.一碗美味的炒方便麪誕生啦！還可以根據自己喜好在炒的過程中加入豆瓣醬，剁椒，老乾媽等調料。

烹飪技巧

方便麪不宜煮的太爛，炒的時候若鍋裏幹了，可以加少於温水繼續翻炒。