雪菜炒野山筍如何做好吃又美味
雪菜炒野山筍中的筍子是我的最愛，很脆脆的，有可以清腸，而且營養價值高，筍中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素，而且還可入藥。雪菜營養又健康，表弟小時候特別愛吃外婆做的雪菜炒山筍。後來我也學做，越來越像，而且有外婆的味道。現在這道菜城裏了我們家的“家常菜”了。
主料
雪菜 ：105筍 ：140
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
（1）將野山筍筍肉清洗一下，放在案板上切成段。
（2）隨後，將切好的野山筍筍肉下入高壓鍋中。
（3）接着，加適量的清水、加適量的鹽、蓋上蓋用大火燒煮5分鐘後關火，燜至沒氣後開蓋。
（4）燒鍋倒油燒熱，下入切好的雪菜翻炒翻炒。
（5）然後，合入煮熟的野山筍筍肉翻炒一下。
（6）最後，加適量的味精炒勻，即可
