燜大黃米飯如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

燜大黃米飯顧名思義，就是使用大黃米蒸制而成的米飯。大黃米富含多種氨基酸，尤其蛋氨酸的含量，甚至是大米和小麥的兩倍。因此大黃米可以説是穀類中營養非常豐富的一種。用大黃米和米飯一起蒸，不僅可以在口感上補充大米的單一，還能極大的提高營養含量。

主料

大黃米 ：300g

輔料

飯豆 ：100g
水 ：適量

具體步驟

1.買來的大黃米前一天用冷水泡上。

2.飯豆也用冷水泡上。

3.第二天早上把泡好的飯豆放電飯鍋中。

4.再把大黃米倒鍋裏。

5.加大約兩大碗水。

6.插上電飯鍋，按下飯閘。

7.大約半個小時左右，飯鍋跳閘，開蓋用飯勺攪拌一下飯，再蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，即可。

烹飪技巧

大約半個小時左右，飯鍋跳閘，開蓋用飯勺攪拌一下飯，再蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，即可。