美味的照燒羊背肉如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
白糖 :5
鹽 :2
照燒醬 :1袋
紅葡萄酒 :30毫升
姜 :5片
主料
羊背肉 :300輔料
葱 :1根白糖 :5
鹽 :2
照燒醬 :1袋
紅葡萄酒 :30毫升
姜 :5片
具體步驟
1.羊背肉洗淨,加入4段葱、薑片、紅葡萄酒、照燒醬、白糖,一起拌勻,然後蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製2小時,隔夜效果更好;
2.羊背肉醃製中途要取出翻面1-2次,以便更好入味。平底鍋中加入15ml左右的油,燒熱到3成熱時,放入餘下的葱段,用中火煎出香味;
3.然後放入羊背肉,用中小火慢慢煎至一面變色,然後翻面,直到兩面變色,肉片開始捲曲即可,最後可以撒上適量黑胡椒調味。
最後一步將羊肉煎熟,比較適用於沒有烤箱的家庭,如果您家裏有烤箱,要提前預熱到200度,同時在烤盤上鋪上洋葱、大葱,再放上羊肉,入爐用200度烘烤15分鐘,或者將羊肉烤到自己喜歡的程度;吃之前撒上適量黑胡椒能增加香味,也可以將剩餘的照燒醬料放入鍋裏,加入100ml的清水,慢慢熬到濃稠,做羊肉的澆汁,也很好吃。