美味的青筍燒羊肉如何做好吃又美味

青筍燒羊肉，其實據我所知，很多家庭是很少吃青筍燒羊肉的。為什麼呢，因為他們覺得羊肉有一股羶味，所以我在這裏會教會大家説，怎麼樣把羊肉的羶味去除掉。羊肉，其實含有豐富的蛋白質的，所以我就很喜歡做，而且我也喜歡吃羊肉多於豬肉。

主料

輔料

具體步驟

切成稍大一點得塊，因為一煮就縮很多

放入生薑三片，花椒20粒和半杯白酒或料酒，把肉沸水下鍋煮5分鐘

瀝水空幹

放入鍋中爆香2分鐘，然後放入羊肉一起煸炒

一起炒2-3分鐘大火

放生抽一大湯勺，老抽半勺，量大概是均勻撒到所有肉上即可。這個步驟2分鐘，也是爆炒

放入開水蓋過羊肉一指高，蓋蓋兒悶煮1小時或高壓鍋燉肉檔40分鐘約。