美味淄博菜煎餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

就我自己而言，我就非常喜歡吃煎餅這種美味的食品。只要是平時空閒時，自己就會去做一做這種煎餅。只要是它不需要多少的時間和技巧，而且比你去外面購買料更足，量更多，而且安全，健康，不用害怕吃完拉肚子之類的，大口大口的吃，不用擔心。

主料

山東煎餅 ：3張
蝦皮 ：40
韭菜 ：120
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：少許
香油 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.雞蛋炒熟切碎。

3.蝦皮炒香備用。

4.把切碎的韭菜，雞蛋，蝦皮放入大碗中。

5.加鹽，雞精。香油拌均勻。

6.一張煎餅切兩半，取一半在上面鋪上韭菜餡。

7.然後包成長方形。

8.平底鍋加少許油，放入菜煎餅中小火煎置兩面金黃即可。

烹飪技巧

煎餅要用濕布蓋上回軟，才好包成菜煎餅。封口可以用少許蛋液粘連一下，才不容易鬆散。