家常電飯煲麪包如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
麪粉 :300
牛奶 :170ml
白糖 :適量
清油 :適量
發酵粉 :6
主料
雞蛋 :1個麪粉 :300
牛奶 :170ml
輔料
鹽 :3白糖 :適量
清油 :適量
發酵粉 :6
具體步驟
1.準備好食材
2.300克麪粉加入和麪機,加入白糖、鹽攪拌一下,慢慢加入温牛奶化好的發酵液,加入蛋清攪拌成型,最後加入清油適量。攪拌30分鐘。
3.發酵成兩倍大時取出。
4.分成等份揉圓,蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
5.取出擀成牛舌狀捲起。
6.電飯煲內刷油,卷好的麪糰放進去醒發成兩倍大。
7.刷上蛋黃和蜂蜜的混合液,通電按蛋糕檔。
8.大概40分鐘後,麪包翻面(有點糊的部位是蛋黃蜂蜜混合液,下次不準備放了,影響賣相)繼續烤制15分鐘。
9.手機拍攝不是很清楚,味道卻是很讚的,滿屋子裏飄着麪包的香氣。
白糖也可以換成蜂蜜,清油也可以換成黃油會更好吃,可惜我這裏買不上。