紅曲奇如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

喜歡自己在家制作曲奇餅乾的朋友，使用紅曲米做的餅乾，對他們來説更是特別簡單，重點是紅曲米有降血壓和血脂的功效，做成餅乾可以做日常小吃食用，顏色也好看，不同於普通的餅乾，不過要記住，放入烤箱後的時間不可過長。

主料

黃油 ：130g
細砂糖 ：35g
低筋麪粉 ：200g
糖粉 ：65g

輔料

蛋液 ：50g
鹽 ：少許
紅曲米 ：1勺
香草 ：少許

具體步驟

1.準備好原料

2.黃油室温軟化

3.黃油加入糖粉和砂糖打勻

4.加入雞蛋打勻

5.加入紅曲米

6.篩入低粉

7.用硅膠刮刀拌勻

8.拌好的麪糊放入裱花袋裏，用大菊花嘴

9.按照自己的喜好擠在烤盤裏

10.烤箱200度預熱5分鐘，190度烤12分鐘左右

11.烤好後在烤箱裏燜5分鐘，拿出晾涼

烹飪技巧

烤制的時間要根據自己擠得曲奇薄厚適當增減時間，最好留在烤箱邊觀察，不要烤糊了