很喜歡的炒花甲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

花甲 ：600

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.花甲洗淨表面泥沙和海藻。切好薑末蒜末備用

2.熱水焯花甲，開殼即撈起。用冷水沖洗乾淨花甲肉的泥沙，瀝乾備用

3.熱鍋熱油爆香蒜末

4.加入薑末爆香

5.加入花甲，小炒一會兒，加入少量淡鹽水拌勻，加入生抽炒幹水即可盛盤

烹飪技巧

花甲開殼後用水衝乾淨而且可以保持爽口