「手工美食」牛肉醬豆如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

超市裏的牛肉醬豆口味讓人不滿意，那不妨試着在家裏做一下美味的牛肉醬豆。豆角的口感香脆，爆炒過後香味更濃。牛肉含有豐富的蛋白質，自己在家制作牛肉醬可以選擇肉質較好的牛肉，混合豆角後口感豐富美味，可以拿來下飯，也可以製作其他美食。

主料

砂糖 ：2
豆角 ：200
牛肉醬 ：100
麪粉 ：200
酵母 ：2

輔料

生抽 ：1勺
色拉油 ：適量
蒜頭 ：3瓣
鹽 ：少許

具體步驟

1.豆角清洗乾淨豆角，切成小粒

2.蒜頭切碎放入油鍋爆香

3.放入豆角粒翻炒

4.加點鹽調味

5.加點生抽

6.加點砂糖

7.加自制的牛肉醬

8.翻炒均勻後盛出備用

9.取一大盆放入麪粉，酵母和2克砂糖

10.加適量温水用筷子攪拌成棉絮狀

11.用手揉成光滑麪糰

12.放入温暖地方發酵至兩倍大

13.把發酵後的麪糰排氣

14.搓長切成9個劑子醒一會

15.取一個劑子壓扁擀大放入餡料

16.包起來，鍋里加温水，把包子放入蒸籠後二次發酵20分鐘

17.發酵完成

18.用大火蒸15分鐘後燜5分鐘再出籠

烹飪技巧

裏面的配料可以自己調整！