冬瓜薏米排骨粥如何做好吃又美味
冬瓜薏米排骨粥一道常見的家常料理，主要食材就是冬瓜、薏米以及排骨，薏米營養價值很高，比一般的大米營養含量高，特別是蛋白質、維生素的含量，具有健脾養胃、清肺火等功效，冬瓜有利尿排毒的功效，排骨同樣營養豐富，這道粥，葷素搭配，粥嫩滑爽口，十分美味營養。
主料
排骨 ：300g薏米 ：50g
大米 ：50g
黃米 ：50g
冬瓜 ：50g
輔料
葱姜 ：適量雞精 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.排骨浸泡三遍去除血水，再衝洗乾淨備用。
2.薏米洗淨提前浸泡2小時。
3.大米、黃米洗淨浸泡半小時。
4.葱打結、薑切片。
5.排骨放入高壓鍋焯水去除血沫，再衝洗乾淨。
6.高壓鍋放入清水、排骨、薏米、葱姜，大火燒開壓10分鐘。
7.高壓鍋泄氣，再放入大米、黃米燒開壓10分鐘。
8.冬瓜洗淨切粒。
9.高壓鍋泄氣，放入冬瓜大火燒開壓5分鐘，關火泄氣，食用時加鹽、雞精調味即可。
排骨和薏米耐火先下鍋煮半熟，再放大米，最後快要熟了再放蔬菜。
