法式全蛋脆皮蛋糕如何做好吃又美味
法式全蛋脆皮蛋糕外皮的香脆，內部鬆軟，是大家最為常見的糕點，在很多店鋪都能找到這款美味的蛋糕，既方便又好吃。而且也很好保存，外形有點像房子，挺園的，在上面弄點芝麻更是美味到了極點，那麼這款蛋糕複雜嗎？其實是很好做的又容易學會的甜點了
主料
低筋麪粉 ：50糖 ：50
雞蛋 ：2
食用油 ：50
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.準備食材其它食材稱重備用，雞蛋提前從冰箱拿出來備用
2.雞蛋和糖放入無水無油乾淨盆中，放入60度左右水中，準備隔水打發
3.打到拉起蛋抽蛋糊慢慢滴落，劃8字不會馬上消失即可
4.然後加入低筋麪粉用刮刀翻拌均勻，不要劃圈
5.在加入食用油繼續翻拌勻
6.準備好6連烤盤，用毛刷均勻抹上一層食用油，易脱模
7.然後倒入蛋糕糊，振動氣泡
8.烤箱提前預熱170度，放入烤盤上下火烤15一18分鐘
9.晾後脱模
10.掰開看內部組織很好
11.用手捏，看到非常鬆軟有彈性，香糖脆皮蛋糕完成
雞蛋，糖隔水60度打發到位，加入麪粉不要劃圈防起勁，烤箱温度，時間隨各家烤箱自行調節
