好吃的肉桂紅糖麪包卷如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的肉桂紅糖麪包卷可以説是一種非常簡單的在家就可以自己做的麪包，它選用精選的上等麪粉、肉桂和紅糖就可以製作了。麪粉含有大量的微量元素，易於人體腸胃吸收，肉桂和紅糖含有大量的蛋白質能夠補充人體能量，對於單身人士來説學會做了可以不用捱餓了。

主料

鹽 ：3
牛奶 ：190ml
高筋粉 ：250
低筋粉 ：50
酵母粉 ：4
黃油 ：30
砂糖 ：20
奶粉 ：18

輔料

雞蛋液 ：適量
紅糖 ：40
肉桂粉 ：6
糖粉 ：25

具體步驟

1.準備麪糰需要的食材。

2.準備好肉桂餡料的食材：黃油、肉桂粉、紅糖和刷表面用的雞蛋液。

3.紅糖 和肉桂粉充分混合均勻。備用。

4.將麪糰的食材混合（黃油、酵母粉除外），簡單和成麪糰，放入麪包機，自定義和麪20分鐘。加入切碎的黃油和酵母粉，繼續設定和麪40分鐘。直至麪糰出現筋膜。

5.用麪包機自定義發酵90分鐘，至2-2.5倍。取出排氣，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

6.將麪糰擀成35cm*40cm左右的面片。

7.將黃油融化刷在面片上。

8.均勻的撒上肉桂紅糖粉。

9.捲起，切成16個均等的肉桂卷，放入28*28方形模具中。

10.入烤箱進行第二次發酵。

11.發酵好的麪糰，刷上蛋液。

12.烤箱預熱180°，中層，上下火，烤15分鐘左右。

13.糖粉和牛奶充分的混合調成糖霜。

14.待烤好的肉桂卷稍涼一些時，刷上糖霜。

15.成品圖。

烹飪技巧

1、紅糖和肉桂粉要充分混合均勻。烤制的時候要根據自己的烤箱温度酌情掌握。