青椒金針菇炒蛋黃如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

金針菇 ：400
雞蛋黃 ：6個

輔料

滷汁塊 ：適量
青椒 ：適量
鹽 ：適量
米酒 ：適量
蒜頭 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.這是做點心時剩下的蛋黃。

2.金針菇洗淨。

3.蒜頭切片，大蒜切段，葱切細。

4.蛋黃打散。

5.這是滷汁塊。

6.先把蛋黃液入油鍋煎成蛋餅盛出備用。

7.熱油炒香大蒜根和蒜片。

8.加入金針菇大火翻炒。

9.加入滷汁炒勻。

10.加入剛才煎好的蛋餅一起翻炒。

11.加入青椒，米酒，鹽炒入味。

12.炒至入味最後撒上大蒜葉和葱末即可。

13.裝盤上菜了！

烹飪技巧

金針菇先炒幹水分再加入蛋黃餅。