番茄炒土豆絲圖解,上桌能被秒光的快手菜
作為一個番茄愛好者來説,番茄可以百搭一切材料做成美食,土豆跟西紅柿是兩種家常菜最常見的蔬菜,搭配在一起既好吃又健康美味哦,想要比較清爽的口感可以選擇放少一點油或者是植物油,這樣吃起來才不會覺得很油膩,夏天這道菜必備不可!
主料
土豆 :2個西紅柿 :1個或2個
輔料
青椒 :1個鹽 :3克(可以根據自己口味調整)
生抽 :1勺
葱 :1棵
白糖 :小半勺
詳細步驟:
第一步
土豆去皮切成絲,放清水中浸泡去澱粉,多衝洗兩三遍,再控水備用
第二步
燒開水,兩個番茄劃上十字,然後放在水中燙煮一下,去皮切塊
第三步
熱油,倒入適量的油,放入葱花爆香
第四步
放入土豆絲,翻炒均勻至變成透明色
第五步
等土豆變色變軟之後,放入番茄翻炒均勻
第六步
等土豆絲和番茄炒均勻會,番茄汁完全包裹着每一條土豆絲的時候,加入一勺生抽,適量的鹽跟半勺糖
第七步
再把青椒放入翻炒均勻,一盤香噴噴的土豆絲就可以出鍋了
第八步
最後,出鍋裝盤撒上葱花裝飾一下就可以開吃了
烹飪技巧:
想要熱量更低可以放橄欖油不要炒太長時間,不然土豆就不脆了