檸檬辣醬烤排骨如何做好吃又美味
主料
肋排 ：500輔料
青檸檬 ：1個洋葱 ：1個
姜 ：適量
薄荷葉 ：適量
紅甜椒 ：適量
小辣椒 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
白醋 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1. 將肋排洗淨斬大塊
2. 喜歡吃辣就可以加小辣椒，不吃辣的就不要哈。另外本來是要用香菜的，忘記買了，就臨時從陽台的花盆裏摘了新鮮的薄荷葉來代替。所以薄荷葉不是必須，可以用香菜。
3. 燒一鍋水，放入適量薑片，薄荷葉，半個洋葱，適量鹽，白醋、糖
4. 燒開後，放入排骨，中火煮30分鐘
5. 在煮排骨的同時，來做烤醬。把甜椒、小辣椒、另外半個洋葱、適量生薑，全部切碎末，檸檬去皮刨成細絲，擠入檸檬汁，加入適量糖、鹽
6. 把所有材料混合，然後用料理機打成醬汁，再加入適量醬油拌勻。
7. 把煮好的排骨撈出，用醬汁塗抹均勻
8. 等到排骨冷卻後，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏2小時以上，最好是冷藏一夜。
9. 醃製好的排骨，用烤箱220度，烤25分鐘即可。
1：薄荷葉不是必須的，原本是要用香菜，忘記買才臨時改用薄荷的，最後的口味個人覺得還是用香菜可能會好一些，薄荷的香氣蓋過了檸檬的香味。2：醃製的時間最好是在冰箱放一夜，會更入味一些
