窩瓜蝦仁水餃怎麼做，窩瓜蝦仁水餃的做法

“窩瓜要吃老的，太嫩的不好吃。窩瓜只放蝦皮做素餡鍋貼也很好吃。窩瓜餡水餃也好，鍋貼也好，離不開醋蒜。一定要大蒜搗成泥，倒上醋，蘸餃子吃才夠味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

窩瓜蝦仁水餃的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、麪粉加適量水和好面，醒面20分鐘備用。

• 3、窩瓜去皮，擦成絲。再用刀剁碎備用。

• 4、大蝦仁切幾段備用。

• 5、燒熱油，放蝦仁炒香晾涼。

• 6、豬肉餡放葱姜，香油，醬油，味精。

• 7、用筷子朝一個方向攪拌好豬肉餡。（中間不要加水，因為窩瓜會有一些水份）

• 8、將窩瓜，豬肉餡，蝦仁，連同炸蝦仁的油放盆裏。

• 9、加入鹽味精，香油，和好餃子餡。

• 10、做劑子，擀皮包好餃子。

• 11、開水下鍋煮餃子，將餃子煮熟即可。

• 12、窩瓜蝦仁水餃。