祕製豆豉辣醬烤排骨如何做好吃又美味
對於眾多肉類來説，排骨屬於既簡單又美味的一種食材，其做法多樣，很受人們喜愛。將排骨切成小塊煮熟，最後端盤的時候加一點豆豉辣醬。吃這個豆豉辣醬烤排骨的時候，可以配一點白米飯哦，一起吃感覺很是滿足。如果喜歡吃辣，再加一點辣椒醬更棒。
主料
排骨 ：700輔料
料酒 ：18冰糖粉 ：15
蒜 ：5瓣
姜 ：適量
蠔油 ：20
植物油 ：適量
豆豉 ：50
醬油 ：40
辣椒粉 ：適量
具體步驟
1.排骨用清水泡1小時以上，泡出血水，中途換幾次水
2.該改刀的調料都切碎，所有的調料放入鍋裏炒，小火炒10分鐘以上，出鍋備用
3.用炒好的辣醬拌勻排骨
4.逐條排骨抹到位
5.用保鮮膜包好放入冰箱冷藏4小時以上
6.烤盤鋪錫紙。多説一句，錫紙不用時要密閉保存防止氧化，用光滑麪包食物
7.排骨整齊擺在錫紙上
8.將錫紙折回包住排骨，放入預熱200度的烤箱中層，50分鐘
9.50分鐘後拿出來，抽調錫紙，再次放入烤箱
10.再烤20分鐘，排骨表面有些幹了即可。喜歡再幹些的就加5分鐘
11.拿出裝盤
12.看着怎麼樣！想吃不^_^
13.太好吃啦
要買精排，排骨需要在冷水中浸泡1小時以上，去除血水，然後用廚房紙擦乾，用調料抹均勻醃好。烤制時喜歡吃幹一些的就延長5分鐘。
