豆角燜面如何做好吃又美味，樂樂自家菜

準備時間:55分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：適量
豆角 ：適量
面 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1. 三樣食材備齊，我們這裏有專門做燜面的麪條。蒸過用油拌散。

2. 肉放薑末，料酒，耗油，生抽，十三香醃。肉最好選擇帶皮的五花肉。

3. 葱熗鍋炒肉，中火，一定要把肉裏的油炒出來，放豆角，胡蘿蔔炒得變色，加水。

4. 調好味道，水開後取出一小碗，水基本沒過菜。

5. 麪條直接放到菜上，燜15分鐘，注意火候。等湯基本燒乾，把留的一碗湯澆到面上。最重要的環節---攪拌，筷子，鏟子一起上。

6. 看那透明的肉皮，我是受不了了。

烹飪技巧

菜可以隨意選擇，豆芽，蒜薹，土豆……，選菜有個選擇，不能一燉就爛的菜，否則成漿子了。