營養美味的銀耳木瓜肘骨湯如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:1小時15分鐘

今天推薦的這道美味又營養的銀耳木瓜肘骨湯是一道由銀耳、木瓜、豬排骨等做成的美食。這是一道入口甘甜清潤，應時令的湯水。銀耳木瓜肘骨湯是一種比較清淡的湯，現在大家都非常注重養生，不喜歡太過油膩的，因此這道銀耳木瓜肘骨湯既營養又清淡好喝，非常值得大家嘗試！

主料

新鮮銀耳 ：200
木瓜 ：300
肘骨 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1、銀耳泡發，擇淨備用；木瓜皮、子，切成滾刀塊備用；豬排骨洗淨，切塊，焯水備用。

2、湯鍋加清水，放入豬排骨段、葱段、薑片同煮，大火燒沸後放入銀耳，小火慢燉約1小時。

3、把木瓜塊放入湯中，再燉15分鐘，加入適量鹽調味即可。

烹飪技巧

新鮮銀耳不可燉制過久，以免營養成分流失。