鮮香蟹黃包子如何做好吃又美味
每年秋季螃蟹最為肥美的時候，餐桌上必不可少的就是這道鮮香蟹黃包子了，嫩滑鮮香的蟹黃，香鬆可口的包子皮，輔以五花肉和豬油的點綴，一口咬下，湯汁濃郁，留香滿溢，讓人慾罷不能。同時，這道鮮香蟹黃包子的營養成分也是非常豐富，時候絕大多數人食用。
主料
五花肉 ：300蟹黃肉 ：200
熟豬油 ：140
輔料
醬油 ：75白糖 ：30
酥油 ：25
葱姜 ：少許
料酒 ：少許
胡椒 ：少許
具體步驟
炒鍋上火放豬油，待油温四成熱時放入葱姜，七成熱時放入蟹黃肉，用文火反覆炒拌，加少許料酒、精鹽充分熬透，待蟹黃蟹肉收縮時撒上少許胡椒粉，待黃冷卻成為蟹
將豬前夾肉剁成肉泥，放醬油、白糖、姜葱米攪拌均勻，分兩次放入清水100g，順一個方向攪拌上勁，然後加入蟹油、酥油拌勻即成蟹肉餡，
其餘製法同生肉包子
